1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Deliciosa gyoza japonesa de cerdo y puerro - Guía Paso a Paso

Japón es famoso por su cocina deliciosa y diversa, con una variedad de platos sabrosos que cautivan el paladar. Uno de esos platos que ha ganado popularidad en todo el mundo es el Gyoza, una bola de masa japonesa que es a la vez sabrosa y saciante. La combinación perfecta de carne de cerdo y puerro, envuelta en una fina y crujiente envoltura, hace de estos deliciosos Gyoza una verdadera delicia culinaria.

Tradicionalmente, los gyoza se sirven como un aperitivo o guarnición popular en ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ½ cucharadita de salsa de chile y ajo
  • 2 tazas de carne de cerdo molida
  • ½ taza de puerros finamente picados, solo las partes blanca y verde clara
  • 2 champiñones medianos, finamente picados
  • 2 dientes de ajo picados
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  • 1 cucharada de vino de arroz japonés
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 paquetes (16 onzas) de envoltorios de bola de masa
  • 4 cucharadas de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 36 gyoza

  • Combine la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y la salsa de chile en un tazón pequeño para mojar la salsa. Dejar de lado.
  • Combine la carne de cerdo, los puerros, los champiñones, el ajo, el vino de arroz, la salsa de soja, el jengibre, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezclar bien para formar una mezcla uniforme.
  • Tome una envoltura redonda de bola de masa y ponga 2 cucharadas de la mezcla de carne de cerdo en la mitad de la envoltura. Deje aproximadamente 1/8 de pulgada de espacio desde el final de la bola de masa. Con un pincel o con el dedo, aplica una fina capa de agua por todo el espacio abierto. Doble el envoltorio y empújelo hacia abajo, de modo que los dos lados se "peguen" y formen una media luna. Use un tenedor para pellizcar los bordes de la media luna para sellar. Repita para hacer las albóndigas restantes.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Coloca las bolas de masa en la sartén en una capa; no abarrotar. Cocine las albóndigas durante 3 a 4 minutos.
  • Sin voltear las albóndigas, vierte unas 4 cucharadas de agua en la sartén y tapa inmediatamente. Deje que las albóndigas se cocinen al vapor hasta que el agua se haya evaporado y la carne del interior se haya cocido, de 3 a 4 minutos.
  • Retire la tapa y vierta la cucharada restante de aceite en la sartén y deje que las bolas de masa se doren desde el fondo; No voltees el gyoza solo debe quedar crujiente por un lado y cocido al vapor por el otro. Coloque las albóndigas con el lado dorado hacia arriba en un plato. Repita con las bolas de masa restantes y más aceite según sea necesario. Sirva con la salsa para mojar.

    • Nutrición

    650 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 1467 mg
    • Carbohidratos totales: 89 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 397 mg

    Categorías

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