Cómo Preparar Deliciosa ensalada de pollo con cilantro - Guía Paso a Paso

Las ensaladas de pollo son un plato popular y versátil que se puede disfrutar como un almuerzo ligero, una cena saludable o como un sabroso aperitivo. Existen innumerables variaciones de ensaladas de pollo y una opción particularmente deliciosa es la ensalada de pollo con cilantro. Esta ensalada sabrosa y refrescante está repleta de ingredientes vibrantes y sabores atrevidos que la convierten en un plato destacado. Si eres fanático del cilantro o simplemente buscas una receta de ensalada nuev...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o más según sea necesario
  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, o más al gusto, cortadas en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de ajo en polvo, y más al gusto
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de condimento para aves o más al gusto
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de cebolla morada picada
  • ¼ de taza de almendras fileteadas o al gusto
  • 3 cucharadas de mayonesa o al gusto
  • 2 cucharadas de jugo de lima, o al gusto
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y agregue el pollo. Sazone con ajo en polvo, sal, pimienta y condimento para aves. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan claros, de 10 a 12 minutos. Transfiera el pollo cocido a un tazón grande para mezclar.
  • Añade el apio, la cebolla morada y las almendras al bol con el pollo. Agregue mayonesa, jugo de limón, comino, chile en polvo y cilantro. Sazone con sal, pimienta y ajo en polvo adicionales. Agregue mayonesa adicional si la ensalada parece demasiado seca.
  • Cubra y refrigere durante aproximadamente 1 hora. Servir frío.
  • Nutrición

    182 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 98 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 244 mg