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Cómo Preparar Deliciosa chana masala - Guía Paso a Paso

Chana Masala es un plato indio delicioso y picante elaborado con garbanzos, tomates, cebollas y una mezcla de especias aromáticas. Este popular plato vegetariano no sólo es saciante y saciante, sino que también está lleno de proteínas y fibra, lo que lo convierte en una opción nutritiva para una comida.

El tradicional Chana Masala es un alimento básico de la cocina india y se disfruta en todo el país, así como en restaurantes indios de todo el mundo. Es la comida reconfortante favorit...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 1 chile verde picado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 4 tazas de tomates picados
  • 4 tazas de garbanzos cocidos
  • ½ taza de salsa de tomate
  • ½ taza de yogur natural
  • 1 limón en jugo
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Saltee la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile verde en aceite caliente hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 10 minutos.
  • Sazone la mezcla de cebolla con comino, pimentón, cilantro, garam masala, cúrcuma y pimienta de cayena; remover. Cocine la cebolla con las especias hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos.
  • Agrega los tomates, los garbanzos y la salsa de tomate; revuelva y cocine a fuego lento hasta que los tomates se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el yogur a la mezcla hasta que el color de la mezcla sea uniforme; cocine a fuego lento hasta que vuelva a estar caliente, unos 5 minutos más.
  • Retire la sartén del fuego; Agrega el jugo de limón y la sal a la mezcla.

    • Nutrición

    413 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 1207 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 15g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 193 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1193 mg

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