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Cómo Preparar Deliciosa Cazuela De Pollo Y Champiñones - Guía Paso a Paso

No hay nada como una reconfortante y sustanciosa cazuela para calentarte en una noche fría. Y cuando está lleno de pollo jugoso, champiñones terrosos y una salsa cremosa, sabes que te espera un placer. Esta deliciosa cazuela de pollo y champiñones cumple todos los requisitos para una comida deliciosa y satisfactoria que encantará a toda la familia.

La estrella de esta receta son los tiernos y suculentos trozos de pollo, que se cocinan a la perfección y luego se cubren con champiñones ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 ½ libras de pechuga de pollo deshuesada, cortada en tiras
  • 8 onzas de champiñones cremini, en rodajas
  • 5 onzas de champiñones ostra, sin tallos y rebanados
  • 4 onzas de hongos shiitake, sin tallos y rebanados
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de salvia molida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza pesada nata para montar
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 44 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 9 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite en una sartén muy grande a fuego medio. Agrega las tiras de pollo; cocine y revuelva hasta que se dore, de 1 a 2 minutos por lado. Transfiera a una fuente para hornear.
  • Coloque los champiñones cremini, los champiñones ostra, los champiñones shiitake y el ajo en la misma sartén; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega la harina hasta que esté bien incorporada. Incorpora lentamente el vino blanco. Agrega el caldo de pollo, la salvia, la sal y la pimienta negra; lleve la salsa a fuego lento y cocine, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y agregue la crema espesa.
  • Vierta la salsa sobre el pollo en la cacerola; revuelva suavemente para combinar. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté burbujeante, aproximadamente 30 minutos. Adorne con perejil antes de servir.

    • Nutrición

    209 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 313 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 332 mg

    Categorías

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