Cómo Preparar Deliciosa carne asada - Guía Paso a Paso

La Carne Asada, un plato tradicional mexicano, es una carne asada tierna y sabrosa que es perfecta para una variedad de platos. Ya sea que estés preparando tacos, burritos o simplemente sirviéndolos con arroz y frijoles, esta deliciosa receta de carne asada seguramente será un éxito entre tus amigos y familiares.

La carne asada generalmente se prepara con falda, falda o solomillo en rodajas finas marinadas en una mezcla de jugos cítricos, especias y hierbas antes de asarlas a la perfe...

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Ingredientes

  • 5 libras de filete de falda de res, en rodajas finas
  • 1 taza de agua
  • 1 naranja, en rodajas
  • ⅔ taza de jugo de naranja
  • ⅔ taza de jugo de lima
  • ½ taza de vinagre de vino tinto
  • 1 lima, en rodajas
  • 1 manojo de hojas frescas de cilantro, picadas
  • ¼ de taza aceite vegetal
  • 1 cucharada de sal
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de sal
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de orégano mexicano seco
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de clavo molido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 5 libras de carne asada

  • Coloque la carne en una bolsa de plástico grande con cierre.
  • Combine agua, rodajas de naranja, jugo de naranja, jugo de lima, vinagre, rodajas de lima, cilantro, aceite, sal, ajo, pimienta blanca, pimienta negra, orégano, comino, chile en polvo y clavo en una olla grande. bol. Batir para combinar. Vierta la marinada encima de la carne y selle la bolsa.
  • Marine la carne en el refrigerador, de 2 horas a toda la noche.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Ase la carne en la parrilla precalentada a fuego directo hasta que esté firme y ligeramente rosada en el centro, de 2 a 3 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C) para temperatura media.
  • Nutrición

    179 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 477 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 309 mg