Cómo Preparar Dedos de pescado elegantes - Guía Paso a Paso

Si buscas un toque gourmet a una comida reconfortante clásica, no busques más que estas Posh Fish Fingers. Esta receta lleva el humilde palito de pescado a un nivel completamente nuevo con una corteza dorada y crujiente y un pescado tierno y hojaldrado por dentro. Es un plato que te hará sentir como un chef sofisticado en tu propia cocina.

Si bien los palitos de pescado tradicionales generalmente se preparan con bacalao o eglefino, esta receta va un paso más allá al utilizar un pescad...

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Ingredientes

  • 1 libra de filetes de platija
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 1 taza de pan rallado seco
  • 1 cucharada de caldo de verduras en polvo
  • ¼ de taza de perejil fresco picado, o más al gusto
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharadas de aceite de girasol, o más según sea necesario
  • 1 limón mediano, cortado en cuñas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 8 palitos de pescado

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Limpiar los filetes de pescado y cortarlos en 8 trozos finos. Colóquelo sobre un paño de cocina para que se seque.
  • Coloca la harina y el pan rallado en dos recipientes separados. Divida el caldo en polvo y el perejil entre los 2 tazones y mezcle para combinar.
  • Batir los huevos con un tenedor en un tercer bol.
  • Sumerja el pescado en harina, luego en huevo batido y, finalmente, espolvoree ligeramente con pan rallado. Colocar en un plato.
  • Calienta aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Agregue suavemente el pescado al aceite caliente y fríalo hasta que esté dorado, aproximadamente 1 1/2 minutos. Voltear y repetir del otro lado.
  • Escurrir en un plato forrado con papel toalla.
  • Sirve los filetes con perejil y rodajas de limón.
  • Nutrición

    370 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 200 mg
    • Sodio: 350 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 107 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 476 mg