Cómo Preparar Dedos de bistec - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente satisfactorio en hundir el diente en un bistec crujiente y jugoso. Pero a veces no tienes el tiempo ni las ganas de cocinar un bistec entero. Entran los dedos de carne: tiras tiernas de carne de res del tamaño de un bocado que son perfectas para picar, mojar o como plato principal.

Los filetes son un alimento reconfortante muy apreciado en todo Estados Unidos, especialmente en el sur. A menudo se sirven con una guarnición de salsa para mojar, lo que los convier...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 1 libra de bistec
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso para cubrir

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ablande el bistec golpeándolo con un mazo. Cortar en tiras de 3 pulgadas de largo.
  • Combine el huevo, la leche, la sal y la pimienta en un plato poco profundo y bata hasta que estén bien mezclados.
  • En una sartén grande a fuego medio, caliente 1/3 de taza de aceite (o lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén).
  • Cubra los trozos de carne con harina. Sacuda el exceso. Luego sumergir en la mezcla de huevo y nuevamente en harina.
  • Freír las tiras en el aceite caliente hasta que estén doradas; unos 2 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para absorber el aceite.
  • Nutrición

    499 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 135 mg
    • Sodio: 79 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 325 mg