Cómo Preparar De cocción lenta de estofado de ternera - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en un estofado de carne sabroso y abundante que se cocina a fuego lento en la olla de cocción lenta. A medida que el aroma llena el aire, casi se puede saborear la carne tierna, las sabrosas verduras y el rico y sabroso caldo. Esta comida reconfortante clásica es perfecta para una noche acogedora y también es una excelente manera de alimentar a una multitud.

Preparar estofado de carne en la olla de cocción lenta no solo es conveniente, sino que también permi...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne para estofado de res, cortada en trozos de 1 pulgada
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ tazas de caldo de res
  • 4 zanahorias medianas, en rodajas
  • 3 papas medianas, cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 tallo de apio picado
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 hoja de laurel grande

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Reúna los ingredientes.
  • Coloque la carne en la olla de cocción lenta.
  • Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Vierta sobre la carne y revuelva hasta que la carne esté cubierta.
  • Agrega el caldo de res, las zanahorias, las papas, la cebolla, el apio, la salsa inglesa, el pimentón, el ajo y la hoja de laurel; revuelve para combinar.
  • Tape y cocine hasta que la carne esté lo suficientemente tierna como para cortarla con una cuchara, a temperatura baja durante 8 a 12 horas o a temperatura alta durante 4 a 6 horas.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    576 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 132 mg
    • Sodio: 542 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1187 mg