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Cómo Preparar Dal de Andrea para Instant Pot® - Guía Paso a Paso

Andrea's Dal for Instant Pot® es un plato reconfortante y sabroso que combina lentejas, especias y hierbas aromáticas para crear una comida abundante y nutritiva. Esta receta es perfecta para cualquiera que busque una manera rápida y fácil de disfrutar los ricos sabores de la cocina india sin pasar horas en la cocina. Con la ayuda de Instant Pot®, puedes tener este delicioso dal listo para servir en poco tiempo, lo que lo convierte en una excelente opción para cenas entre semana o comidas aco...

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Ingredientes

  • 5 tazas de agua
  • 1 ½ tazas de chana dal
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cebolla, picada en trozos grandes
  • 1 ½ cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 tomates, picados en trozos grandes o más al gusto
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena, o menos al gusto (Opcional)
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de cilantro picado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine agua, chana dal, cúrcuma y sal en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®). Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 20 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Mientras se cocina el chana dal, caliente el aceite de coco en una sartén a fuego medio hasta que brille, aproximadamente 2 minutos. Agrega la cebolla y cocina 30 segundos. Agrega el jengibre y el ajo; cocine 5 minutos. Agrega los tomates, el comino, la sal y la cayena. Cocine y revuelva durante 30 a 60 segundos. Agregue agua y revuelva para quitar los trozos dorados del fondo de la sartén. Cocine 2 minutos más.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Desbloquee y retire la tapa. El chana dal debe estar lo suficientemente suave como para poder aplastarlo fácilmente con una cuchara.
  • Transfiera de 1/3 a 1/2 del dal cocido a la sartén con la mezcla de cebolla. Use una licuadora de inmersión para procesar hasta obtener un puré. Agregue el dal restante y cocine hasta que esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos más.
  • Cubra las porciones individuales con cilantro.

    • Nutrición

    210 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 794 mg
    • Carbohidratos Totales: 35g
    • Fibra Dietética: 14g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 13 g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 669 mg

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