Cómo Preparar Dakota alemana-rusa-Knefla - Guía Paso a Paso

La knefla germano-rusa-dakota es un plato tradicional que se originó entre los colonos germano-rusos que emigraron al territorio de Dakota a finales del siglo XIX. Esta comida reconfortante, rústica y abundante, es un alimento básico en la comunidad germano-rusa y se ha transmitido de generación en generación. Knefla, también conocida como Knoephla, es un tipo de bola de masa que normalmente se sirve en una sopa cremosa o como guarnición con cebollas salteadas y tocino.

La receta de K...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 huevo
  • ¼ de taza de leche
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 papas peladas y cortadas en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta en un tazón. Batir el huevo y la leche en un recipiente aparte; agregue la mezcla de harina hasta que se forme una masa suave.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, corta la masa en trozos pequeños con unas tijeras en el agua hirviendo. Hervir durante 20 minutos; escurrir bien.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo; añade la knefla y las patatas. Revolviendo ocasionalmente, cocine hasta que las papas estén tiernas y las knefla doradas, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    437 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 738 mg
    • Carbohidratos totales: 77 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 122 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 781 mg