Cómo Preparar D'Best pollo con albóndigas - Guía Paso a Paso

El pollo con albóndigas es un plato clásico y reconfortante que se ha disfrutado durante generaciones. Esta comida abundante y satisfactoria es la manera perfecta de calentarse en un frío día de invierno o de aportar una sensación de nostalgia a cualquier comida. Ya sea que esté cocinando para una cena familiar o simplemente buscando una comida reconfortante para usted, 'D' Best Chicken N' Dumplings seguramente dará en el clavo.

Esta receta lleva el pollo y las albóndigas tradicionale...

Leer más

Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • 1 taza de hielo agua
  • 1 pollo entero (4 libras), cortado en 8 trozos
  • 1 cucharada de sal para condimentar o al gusto
  • 3 ½ cuartos de agua
  • ½ cebolla pequeña, picada
  • 2 tallos de apio, picados
  • ¼ de taza de margarina
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de condimento para aves

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 4 horas 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón grande, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue agua hasta que la mezcla forme una bola. Divida la masa por la mitad y forme bolitas. Envuelva en plástico y refrigere por 2 horas o toda la noche.
  • Retira la piel de la pechuga, el muslo y el lomo del pollo, pero déjala en las patas y alas. Sazone el pollo con sal y colóquelo en una olla grande. Vierta agua. Agrega la cebolla, el apio y la margarina. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento. Cocine durante aproximadamente 1 1/2 horas, hasta que el pollo se desprenda del hueso.
  • En una superficie ligeramente enharinada, enrolle una bola de masa hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Cortar en cuadrados de 2 pulgadas. Vierta en caldo hirviendo y déjelo cocinar durante unos 2 minutos. Revuelva suavemente para evitar que se pegue; Agrega más agua si es necesario. Sazone el caldo mientras se cocinan las albóndigas con sal, pimienta y condimento para aves. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las bolas de masa estén bien cocidas.
  • Nutrición

    990 cal.

    • Grasa total: 58 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 227 mg
    • Sodio: 936 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 63g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 703 mg