Cómo Preparar Cuscús Primavera - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de las verduras frescas combinado con la textura ligera y esponjosa del cuscús. Si buscas una comida deliciosa, nutritiva y llena de sabor, entonces querrás probar esta receta de cuscús primavera. Este plato combina los colores y sabores vibrantes de las verduras de primavera con la naturaleza saciante y saciante del cuscús, lo que lo convierte en la comida perfecta para cualquier época del año.

Lo que hace que esta receta sea tan especial es la combinación d...

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Ingredientes

  • 2 tazas de cuscús seco
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • 1 chile jalapeño fresco, finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 manojo de espárragos, recortados y cortados en trozos de 1/4 de pulgada
  • 1 taza de guisantes frescos sin cáscara o congelados descongelados
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Combine el cuscús, la cebolla verde, el jalapeño, el aceite de oliva, el comino, la pimienta de cayena y la pimienta negra en un tazón grande; revuelva hasta que el aceite de oliva esté completamente incorporado.
  • Hierva el caldo de verduras, los espárragos y los guisantes en una cacerola a fuego alto.
  • Vierta el caldo, los espárragos y los guisantes sobre la mezcla de cuscús; Agite el tazón para que el cuscús se asiente en el líquido. Tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Revuelva con un tenedor, luego agregue la menta y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 164 mg
    • Carbohidratos Totales: 54g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 17mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 343 mg