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Cómo Preparar Cuscús De Pollo Rápido - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de cena rápida y fácil llena de sabor e ingredientes saludables? ¡No busques más, esta receta rápida de cuscús con pollo! Con pollo tierno, verduras sabrosas y cuscús esponjoso, este plato seguramente se convertirá en el nuevo favorito de su hogar.

Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de preparar, lo que la hace perfecta para las noches ocupadas entre semana cuando no tienes mucho tiempo para dedicar a la cocina. En sólo 30 minut...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de cuscús integral
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 (8 onzas) de media pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1 pizca de sal kosher al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva o más al gusto
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ taza de calabacín picado
  • ½ taza de judías verdes picadas
  • ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • ¼ taza de cebollas verdes en rodajas finas
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana (italiano) picado, o al gusto
  • 2 cucharadas de queso feta desmenuzado, o al gusto
  • 1 pizca de hojuelas de chile

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Coloque el cuscús en un tazón resistente al calor. Agrega sal, pimienta, cayena y aceite de oliva; revuelva con una cuchara hasta que todo el cuscús esté cubierto de aceite. Nivele para alisar la parte superior y reserve.
  • Sazone el pollo por ambos lados con sal.
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego alto. Agregue el pollo y dore durante 2 a 3 minutos por un lado. Voltee y agregue las cebollas. Dorar el pollo por el otro lado, mientras saltea las cebollas al mismo tiempo, durante 2 a 3 minutos.
  • Retira el pollo a un plato y déjalo enfriar unos minutos. Corte el pollo en cubos de 1/2 pulgada y regréselo a la cacerola.
  • Agregue el caldo de pollo, el calabacín, las judías verdes, el pimiento morrón, las cebollas verdes, el pimentón y la cúrcuma a la cacerola. Colocar a fuego alto. En cuanto hierva, retirar del fuego y verterlo con cuidado encima del cuscús; no revuelva. Inmediatamente envuelva bien el tazón con papel de aluminio y programe un cronómetro durante 5 minutos.
  • Cuando suene el cronómetro, desenvuelva el papel de aluminio y agregue el perejil. Revuelva para combinar los ingredientes. Pruebe y ajuste de sal.
  • Coloque el cuscús en un plato para servir y decore con queso feta, hojuelas de chile, perejil y un chorrito de aceite de oliva.

    • Nutrición

    966 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 1429 mg
    • Carbohidratos totales: 125 g
    • Fibra dietética: 21g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 69 mg
    • Calcio: 153 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 526 mg

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