Cómo Preparar Curry Vegano De Lentejas Verdes - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para una comida abundante y sabrosa repleta de proteínas de origen vegetal y deliciosas especias, no busques más que esta receta vegana de curry de lentejas verdes. Este plato no solo es increíblemente sabroso, sino que también es sencillo de preparar y perfecto para alimentar a una multitud o preparar comidas para la semana.

Este curry está lleno de ingredientes nutritivos como lentejas verdes, que son una gran fuente de proteínas, fibra y nutrientes esenciales. Las...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 pimiento verde finamente picado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de garam masala
  • 1 cucharada de curry suave en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 ( 14.5 onzas) de lata de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de lentejas verdes cocidas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 3

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine la cebolla, el pimiento morrón y el ajo hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega el garam masala, el curry en polvo, el comino y la cúrcuma; cocine hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos. Agregue los tomates, cocine a fuego lento y cocine por 5 minutos. Agrega las lentejas y revuelve bien. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, pero no deje que hierva.
  • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 28 mg
    • Carbohidratos Totales: 43g
    • Fibra Dietética: 16g
    • Azúcares Totales: 8 g
    • Proteínas: 15 g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 122 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio: 1004 mg