Cómo Preparar Curry rojo tailandés fácil con pollo y brócoli - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una opción de cena rápida, deliciosa y llena de sabor? No busques más, esta receta fácil de curry rojo tailandés con pollo y brócoli. Este plato es una combinación perfecta de pollo tierno, vegetales vibrantes y especias aromáticas, todo cocinado a fuego lento en una rica y cremosa base de leche de coco. Es un plato que seguramente impresionará a tu familia y amigos, y lo mejor es que ¡se prepara en solo 30 minutos!

La cocina tailandesa es conocida por sus sabores atre...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 ½ cucharaditas de curry rojo tailandés de pasta
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cabeza de brócoli, con los floretes separados y los tallos picados
  • 3 cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 11 minutos
  • Tiempo total: 26 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto y saltee el pollo hasta que se dore, de 2 a 3 minutos. Agregue el ajo y la pasta de curry y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Vierta la leche de coco y sazone con azúcar y sal. Mezclar bien. Agregue el brócoli, cubra y cocine a fuego lento hasta que el brócoli esté suave, aproximadamente 7 minutos. Espolvorea con cebollas verdes.
  • Nutrición

    281 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 760 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 70 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 478 mg