Cómo Preparar Curry paquistaní de carne molida - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina paquistaní, uno no puede evitar pensar en los sabores ricos y aromáticos que son sinónimos de la región. Desde biryanis hasta kebabs, la comida paquistaní es una celebración de especias atrevidas e ingredientes abundantes. Un plato que captura la esencia de esta cocina es el curry paquistaní de carne molida. Este plato sabroso y reconfortante es un alimento básico en los hogares paquistaníes, amado por su simplicidad y profundidad de sabor.

La clave de un exc...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, picada en cubitos
  • 1 libra de carne molida
  • 2 tomates medianos, picados
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 lata (8,5 onzas) de guisantes, incluido el líquido (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que se dore, de 5 a 8 minutos. Agrega la carne y los tomates. Cocine, sin tapar, hasta que los tomates se deshagan, aproximadamente 15 minutos.
  • Agrega el curry en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta, el chile en polvo y la cayena. Tape y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 30 minutos. Destape y agregue los guisantes con el líquido. Cocine hasta que esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos.
  • Nutrición

    438 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 658 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 510 mg