Cómo Preparar Curry Mixto De Mariscos - Guía Paso a Paso

Los mariscos son una opción deliciosa y versátil para platos de curry, ya que ofrecen una amplia gama de sabores y texturas que pueden satisfacer cualquier paladar. Cuando se trata de preparar curry mixto de mariscos, las posibilidades son infinitas, ya que puedes combinar una variedad de mariscos como camarones, pescado, mejillones y calamares para crear un plato rico y sabroso que seguramente impresionará.

Con la combinación adecuada de especias y aromáticos, el curry mixto de maris...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, cortada por la mitad y en rodajas
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco light
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de pasta de curry, o más al gusto
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 12 camarones medianos, pelados (sin cola) y desvenados
  • 12 vieiras, partidas por la mitad
  • 6 onzas de espárragos, cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla, el jengibre y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 2 a 3 minutos. Agregue la leche de coco, el jugo de lima, la pasta de curry y el azúcar morena a la mezcla de cebolla, lleve a fuego lento y cocine hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega los camarones, las vieiras, los espárragos, el cilantro y la sal a la mezcla de cebolla; cocine hasta que los camarones y las vieiras ya no estén transparentes en el centro, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    166 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 238 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 238 mg