Cómo Preparar Curry Kofta vegetariano fácil - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato vegetariano abundante y sabroso para agregar a su repertorio de recetas, entonces ha venido al lugar correcto. Esta receta fácil de curry vegetariano Kofta es un plato delicioso y satisfactorio, perfecto tanto para vegetarianos como para amantes de la carne. Está repleto de especias, hierbas y muchas proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida sana y nutritiva.

Originario del subcontinente indio, el curry kofta es un plato popular q...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 3 vainas de cardamomo verde
  • 2 dientes enteros
  • 1 rama de canela
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cebolla rallada
  • 1 trozo (2 pulgadas) de raíz de jengibre, pelada y rallada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
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  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de garam masala
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • ¼ de taza de yogur de leche entera
  • 24 albóndigas de vegetales sin carne congeladas (como las albóndigas de vegetales congeladas de IKEA®)
  • ¼ de taza de agua caliente, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las semillas de comino, las vainas de cardamomo, los clavos enteros, la ramita de canela y la hoja de laurel. Cocine hasta que las especias comiencen a chisporrotear, aproximadamente 1 minuto. Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y empiece a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue los tomates cortados en cubitos, el cilantro, la cúrcuma, el comino, el garam masala, la cayena y la sal. Lleve la mezcla a fuego lento; agregue el yogur y revuelva bien. Agrega bolas de verduras congeladas. Vierta agua caliente para diluir ligeramente la salsa hasta obtener la consistencia deseada. Vuelva a llevar la mezcla a fuego lento y cocine, tapado, hasta que la salsa espese y las bolas de verduras estén completamente calientes, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    150 cal.

    • Grasa total: 8g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 6mg
    • Sodio: 542 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 227 mg