Cómo Preparar Curry Japonés - Guía Paso a Paso

El curry japonés es un plato muy apreciado que se ha convertido en un elemento básico de la cocina japonesa. A diferencia del curry indio o tailandés, el curry japonés tiene su propia mezcla única de sabores e ingredientes, lo que le da un sabor distintivo y reconfortante.

Una de las razones por las que el curry japonés es tan popular es su versatilidad. Se puede preparar con una variedad de proteínas como carne de res, pollo, cerdo o mariscos, y se puede personalizar con diferentes v...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal, o más según sea necesario
  • 1 ¾ libras de carne de res, cortada en cubos de 2 pulgadas
  • 3 cebollas, cortadas en cuartos
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 ½ cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto (opcional)
  • agua para cubrir
  • 4 zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 1 cubito de caldo de pollo (opcional)
  • 3 papas medianas, cortadas en trozos de 3 pulgadas
  • 1 ½ (3,5 onzas) envases de curry roux japonés, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite en una olla de 6 cuartos a fuego medio-alto. Agregue la carne y saltee hasta que se dore, de 5 a 7 minutos. Agregue las cebollas y cocine hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ketchup y la salsa inglesa. Revuelva para cubrir. Agrega la pimienta de cayena. Vierta agua para cubrir la mezcla entre 1 y 2 pulgadas. Agrega las zanahorias y el caldo.
  • Cocine a fuego lento, quitando la grasa de la superficie del caldo según sea necesario, durante 30 minutos. Agrega las patatas. Agrega 1 paquete de curry roux y deja que se disuelva; agregue el curry restante según sea necesario para lograr el espesor deseado. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la carne y las verduras estén tiernas, unos 30 minutos más.
  • Nutrición

    360 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 293 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 713 mg

    Categorías