Cómo Preparar Curry instantáneo de carne de res Panang - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina tailandesa, te encantará esta receta instantánea de curry Panang de ternera. El curry Panang es un plato rico y sabroso que presenta una base cremosa de leche de coco y un toque de dulzura de la pasta de curry rojo. Agregar tiernos trozos de carne de res a la mezcla lleva este plato a un nivel completamente nuevo de delicia.

Usar una olla instantánea para hacer este curry Panang de carne no solo ahorra tiempo, sino que también ayuda a infundir los sabores...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo estilo Panang
  • 1 libra de solomillo de res, en rodajas finas
  • ¾ taza de leche de coco, o según sea necesario
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 1 pimiento verde en rodajas
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 1 cucharada de maní mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • ½ cucharada de salsa de pescado
  • ⅓ taza de albahaca tailandesa finamente picada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Agrega aceite y pasta de curry a la olla caliente; cocine y revuelva durante 1 minuto. Agrega las tiras de solomillo y saltea durante 2 a 3 minutos. Incorpora la leche de coco. Cancele el modo Saltear. Cierre y bloquee la tapa.
  • Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 5 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, durante 10 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.
  • Desbloquee y retire la tapa. Seleccione la función Saltear. Incorpora la cebolla, los pimientos morrones, la mantequilla de maní, el azúcar de coco y la salsa de pescado. Cocine a fuego lento hasta que los sabores estén bien combinados, aproximadamente 5 minutos. Pruebe y agregue más leche de coco si el curry está demasiado picante. Espolvorea con albahaca tailandesa antes de servir.
  • Nutrición

    294 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 352 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 65 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 553 mg