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Cómo Preparar Curry instantáneo de camarones® - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida rápida, fácil y llena de sabor entre semana, no busque más que esta receta de camarones al curry Instant Pot®. Con solo unos pocos ingredientes simples y tu confiable Instant Pot®, puedes tener un curry delicioso y satisfactorio en tu mesa en poco tiempo.

Esta receta es perfecta para los amantes de los mariscos o para cualquiera que quiera probar algo nuevo y emocionante para la cena. Los tiernos y suculentos camarones combinan perfectamente con la atrevida...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharada de semillas de mostaza negra
  • 1 ramita de hojas frescas de curry
  • 1 cucharadita de pasta de jengibre y ajo
  • ¼ cucharadita de fenogreco en polvo
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas
  • 1 tomate mediano, picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de chile rojo de Cachemira en polvo
  • 1 ½ cucharada de cilantro en polvo
  • ¼ de cucharadita de comino en polvo
  • 2 cucharadas de pulpa de tamarindo
  • 2 ¼ tazas de agua, divididas
  • 12 onzas de camarones crudos medianos-grandes, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de crema de coco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agregue aceite, semillas de mostaza, hojas de curry, pasta de jengibre y ajo y fenogreco en polvo. Revuelva bien para evitar que se queme o se pegue a la olla. Agrega la cebolla y el tomate, junto con la sal y la cúrcuma. Saltee hasta que las cebollas estén traslúcidas, de 3 a 4 minutos.
  • Mientras tanto, combine 2 cucharadas de agua, chile rojo de Cachemira en polvo, cilantro y comino hasta formar una pasta en un tazón pequeño. Agrega la pasta de especias a las cebollas en la olla y revuelve bien durante 1 minuto. Agrega el tamarindo y 1/4 taza de agua y revuelve para evitar que se queme o se pegue a la olla. Cocine y revuelva hasta que el aceite comience a separarse, de 3 a 5 minutos. Agrega 2 tazas de agua y tapa la olla con la tapa. Cocine a fuego lento 2 minutos más en modo Saltear.
  • Añade los camarones y revuelve bien. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión y configure el temporizador en 3 minutos. Espere unos 10 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 10 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Selecciona el modo Saltear nuevamente y agrega la crema de coco al curry. Cocine a fuego lento hasta que espese, de 3 a 4 minutos. Sazone con sal, si lo desea.

    • Nutrición

    218 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 128 mg
    • Sodio: 818 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 367 mg

    Categorías

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