Cómo Preparar Curry indio de camarones - Guía Paso a Paso

La cocina india es conocida por sus sabores atrevidos, especias aromáticas y salsas ricas y cremosas. Un plato popular que reúne todas estas características es el curry indio de camarones. Este delicioso plato es una combinación perfecta de tiernos y suculentos camarones, cocidos a fuego lento en una fragante salsa de curry y servidos sobre una cama de esponjoso arroz basmati. Si eres un fanático de la cocina india o un recién llegado a sus sabores exóticos, esta receta seguramente deleitará ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • ½ cebolla dulce picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 ½ cucharaditas de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de chile rojo en polvo
  • 1 lata (14,5 onzas) tomates picados
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 libra de camarones cocidos y pelados
  • 2 cucharadas picadas cilantro fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 minutos
  • Tiempo total: 37 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite de maní en una sartén grande a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla en aceite caliente hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Retire la sartén del fuego y déjela enfriar un poco, aproximadamente 2 minutos.
  • Agrega el ajo, la cúrcuma, el jengibre, el comino, el pimentón y el chile en polvo a la cebolla en la sartén; revuelva a fuego lento para que florezcan las especias, aproximadamente 30 segundos. Agregue los tomates, la leche de coco y la sal. Deje hervir durante 1 minuto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
  • Agrega los camarones y el cilantro; cocine a fuego lento hasta que los camarones se vuelvan opacos, aproximadamente 1 minuto.
  • Nutrición

    416 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 930 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 617 mg