Cómo Preparar Curry fácil de garbanzos - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida vegetariana rápida y deliciosa repleta de proteínas y sabor? No busques más, esta receta fácil de curry de garbanzos. Este plato es perfecto para esas noches en las que quieres algo sustancioso y satisfactorio, pero no tienes mucho tiempo para dedicar a la cocina.

Los garbanzos, también conocidos como garbanzos, son un alimento básico en muchas cocinas de todo el mundo, gracias a su versatilidad y valor nutricional. Son una excelente fuente de proteínas y fibra de o...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 cucharaditas de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • ½ cucharadita de pimentón molido
  • ½ cucharadita de azúcar blanco
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de cúrcuma molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 2 papas picadas
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 tomate picado
  • ⅓ taza de leche
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • ¼ de taza de almendras molidas, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en la mantequilla derretida durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Espolvoree curry en polvo, garam masala, pimentón, azúcar, jengibre, cúrcuma, sal y pimienta. Continúe cocinando y revolviendo de 3 a 4 minutos más, hasta que las especias estén ligeramente tostadas.
  • Mezcle los garbanzos, las papas, la leche de coco, el tomate, la leche, el ketchup, la crema agria y los cubitos de caldo. Cocine el curry a fuego medio-bajo durante unos 25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. Agregue las almendras molidas para espesar.
  • Nutrición

    505 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 1073 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 143 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1100 mg