Cómo Preparar Curry De Salmón - Guía Paso a Paso

El curry de salmón es un plato delicioso y aromático que combina la riqueza del salmón con una mezcla de especias aromáticas y cremosa leche de coco. Este plato es una fusión perfecta de sabores, que combina la frescura del pescado con las notas atrevidas y sabrosas de las especias del curry. Si eres fanático de los mariscos o simplemente buscas explorar nuevas aventuras culinarias, esta receta de salmón al curry seguramente impresionará tu paladar y te dejará con ganas de más.

El sal...

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Ingredientes

  • 3 filetes (6 onzas) de salmón, cortados en cubos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 cebollas medianas, en rodajas
  • 4 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco picado
  • 2 cucharaditas de semillas de comino
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 tomates rallados
  • 2 tazas de agua
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír los trozos de salmón hasta que se desmenucen fácilmente con un tenedor, aproximadamente 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel y reservar.
  • Calienta el aceite restante en la misma sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre; freír hasta que estén dorados, unos 7 minutos. Agrega el comino, el garam masala y la cúrcuma. Cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 10 segundos. Agrega los tomates; cocine hasta que comiencen a reducirse, aproximadamente 5 minutos. Agrega agua y sal; llevar a ebullición.
  • Regrese el salmón a la sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    321 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 106 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 766 mg