Cómo Preparar curry de pollo con mangó - Guía Paso a Paso

Pollo al curry con mango es un plato delicioso y aromático que combina la dulzura de los mangos maduros con los ricos y sabrosos sabores de las especias indias. Este plato es un equilibrio perfecto entre dulce, picante y picante, lo que lo convierte en el favorito de quienes aman la combinación de sabores frutales y salados en sus comidas.

Este plato es una opción popular para quienes disfrutan de la cocina del sur de Asia y es una excelente manera de agregar algunos sabores exóticos ...

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Ingredientes

  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 pimiento rojo dulce mediano, cortado en juliana
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 ½ libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en mitades, cortadas en tiras finas
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 taza de mango pelado picado
  • ¾ taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 tazas de arroz cocido caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una sartén grande, saltee la cebolla y el pimiento rojo en aceite durante 2 a 4 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Agrega el pollo, el curry, el jengibre, el ajo, la sal y la cayena. Cocine y revuelva durante 5 minutos. Agrega el mango, la leche de coco y la pasta de tomate; llevar a ebullición. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado. Servir con arroz si se desea.