Cómo Preparar Curry de plátano picante - Guía Paso a Paso

Si eres fanático tanto de la comida picante como de las frutas tropicales, entonces esta receta de curry de plátano picante es para ti. Este plato combina la dulzura de los plátanos maduros con el picante de los sabores picantes del curry, creando un plato único y delicioso que seguramente impresionará. Ya seas un chef experimentado o un novato en la cocina, esta receta es fácil de seguir y dará como resultado una comida sabrosa y satisfactoria.

Hay algo mágico en la combinación de pl...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ⅓ taza de aceite de semilla de girasol
  • 2 cebollas picadas
  • ½ taza de curry en polvo
  • 1 ½ cucharadas de comino molido
  • 4 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 ¼ cucharaditas de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
  • 4 cucharaditas de pasta de curry
  • 8 dientes de ajo prensados
  • 1 lata (10 onzas) de salsa de tomate
  • ⅔ taza de yogur natural
  • 2 plátanos cortados en cubitos
  • 3 tomates picados
  • ¼ taza de coco rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite de girasol en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden y se vuelvan traslúcidas, aproximadamente 5 minutos. Espolvoree curry en polvo, comino, cúrcuma, sal, azúcar, jengibre, chile en polvo, canela y pimienta negra. Cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue la pasta de curry y el ajo prensado. Cocine durante aproximadamente 1 minuto. Vierta la salsa de tomate y el yogur y cocine a fuego lento. Agregue el plátano cortado en cubitos y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Incorpora los tomates picados y continúa cocinando a fuego lento 1 minuto más. Agregue las hojuelas de coco justo antes de servir.
  • Nutrición

    417 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 1247 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 220 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1226 mg