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Cómo Preparar Curry De Garbanzos Y Pollo - Guía Paso a Paso

El curry de garbanzos y pollo es un plato abundante y sabroso que combina tiernos trozos de pollo con garbanzos cremosos en una salsa rica y aromática. Esta receta agrada a la multitud y es una excelente manera de introducir nuevos sabores y especias en su mesa. Ya sea que sea un entusiasta del curry o lo pruebe por primera vez, este plato seguramente satisfará su paladar y lo dejará lleno y satisfecho.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo personalizable que es. Puede ajustar...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 mitad (6 onzas) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos
  • 3 dientes ajo picado
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos frijoles (garbanzos), escurridos y enjuagados
  • 1 taza de agua, o según sea necesario
  • ½ lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharada de jugo de limón (Opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 ramitas de cilantro para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla y el pollo en aceite caliente hasta que la cebolla esté dorada y el pollo esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a medio, luego agregue el ajo, el curry en polvo, la canela y los clavos. Cocine y revuelva hasta que las especias estén fragantes y el ajo se ablande un poco, de 1 a 2 minutos.
  • Agregue los garbanzos, el agua, la pasta de tomate, la salsa de tomate, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar durante 10 minutos.
  • Destape y aumente el fuego a medio-alto; cocine hasta que la salsa se reduzca y espese a la consistencia deseada. Agregue agua adicional si está demasiado espesa. Adorne con cilantro para servir.

    • Nutrición

    208 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 1028 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 535 mg

    Categorías

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