Cómo Preparar Curry de cordero sobrante fácil - Guía Paso a Paso

Si te sobraron cordero de una comida anterior y estás buscando una manera deliciosa y fácil de consumirlo, entonces esta receta de cordero al curry sobrante es justo lo que necesitas. Este curry está lleno de sabor y se prepara en poco tiempo, lo que lo convierte en la comida perfecta entre semana para noches ocupadas o una tranquila cena de fin de semana.

Usar las sobras de cordero en un curry es una excelente manera de darle nueva vida a la carne, ya que los sabores impregnarán el pl...

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Ingredientes

  • 2 tazas de cordero asado sobrante cortado en cubitos
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 cucharadas de curry suave en polvo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ⅓ taza de pasas doradas
  • 3 tazas de arroz blanco cocido

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Espolvorea el cordero con sal. Caliente 1 cucharada de mantequilla en una olla antiadherente o en una sartén grande y profunda a fuego medio. Cocine y agregue el cordero a la mantequilla caliente hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Retire la carne y manténgala caliente.
  • Derrita la mantequilla restante en la misma olla a fuego medio y cocine y revuelva la cebolla hasta que esté dorada, de 7 a 10 minutos. Agrega el curry. Cocine por 1 minuto. Devolver la carne; agregue el caldo y las pasas. Llevar a ebullición. Reduzca a fuego lento, cubra y cocine durante 10 a 12 minutos. Sirva sobre arroz.
  • Nutrición

    391 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 482 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 391 mg