Cómo Preparar Curry De Cordero De Pascua - Guía Paso a Paso

Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina, es el momento perfecto para empezar a planificar una comida especial para la ocasión. Si está buscando un plato delicioso y único para servir a su familia y amigos, considere preparar cordero al curry de Pascua. Este plato sabroso y aromático seguramente impresionará a sus invitados y aportará un toque de estilo exótico a su banquete de Pascua.

El cordero al curry es un plato popular en muchas culturas y, a menudo, se disfruta durante oca...

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Ingredientes

  • 1 pierna de cordero (4 libras)
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 ½ tazas de agua, cantidad dividida
  • 2 cucharaditas de curry en polvo o más al gusto
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 50 minutos
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Deshuesar, recortar y cortar en cubitos la pierna de cordero.
  • Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Dore el cordero en la mantequilla caliente, de 5 a 7 minutos. Agregue 2 tazas de agua, o lo suficiente para cubrir, junto con curry en polvo, sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 1/2 horas.
  • Retira la carne del caldo y reserva.
  • Mezcle la harina y la 1/2 taza de agua restante y agréguelos al caldo. Caliente, mientras revuelve, hasta que espese. Regrese la carne al caldo y sirva.
  • Nutrición

    237 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 392 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 351 mg