Cómo Preparar Curry de camarones auténtico y fácil - Guía Paso a Paso

El curry de camarones es un plato delicioso y aromático que a muchos les encanta. Este sabroso plato tiene sus raíces en la vibrante y diversa cocina de la India y es popular en muchas regiones costeras de todo el mundo. La combinación de suculentos camarones, rica y cremosa salsa de curry y especias aromáticas crea una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable. Ya seas un aficionado experimentado al curry o un novato en la cocina, esta receta de curry de camarones auténtico y fácil...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande picada
  • 10 hojas frescas de curry (opcional)
  • 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • ⅔ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 tomate finamente picado
  • 1 cucharadita de rojo molido chile
  • 2 libras de camarones medianos, pelados y desvenados
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharadita de garam masala
  • cilantro fresco picado al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Calienta el aceite en un wok o una cacerola grande a fuego casi alto. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que se dore. Incorpora las hojas de curry y luego sazona con la pasta de jengibre, ajo, cilantro y sal. Cocine y revuelva durante 1 minuto.
  • Sazone con sal y cúrcuma, luego mezcle el tomate, el chile en polvo, los camarones y el agua. Reduzca el fuego a medio-alto y cocine de 7 a 8 minutos, hasta que los camarones estén opacos. Pruebe y ajuste de sal y chile en polvo si es necesario. Sazone con garam masala, revuelva y retire del fuego.
  • Adorne con cilantro fresco y sirva con pan plano o arroz.
  • Nutrición

    268 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 277 mg
    • Sodio: 734 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 376 mg