Cómo Preparar curry africano - Guía Paso a Paso

El curry africano es un plato delicioso y aromático popular en muchos países del continente. Este sabroso curry está elaborado con una mezcla de especias e ingredientes tradicionales africanos, lo que da como resultado una comida única y satisfactoria que seguramente complacerá su paladar. Si eres fanático de las comidas picantes o simplemente buscas probar algo nuevo, el curry africano es una receta que debes probar y que te transportará al corazón del continente con cada bocado.

Uno...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo pelados y picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 Lata (14.5 onzas) de tomates enteros pelados, escurridos
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 (2 a 3 libras) de pollo entero, huesos y sin piel, cortada en trozos
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco sin azúcar
  • 1 limón exprimido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y la hoja de laurel y saltee hasta que la cebolla esté ligeramente dorada. Mezcle los tomates, el curry en polvo y la sal en la sartén y continúe cocinando durante unos 5 minutos. Agregue el pollo y cocine de 15 a 20 minutos, hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros.
  • Reduce el fuego de la sartén a bajo. Revolviendo constantemente, agregue gradualmente la leche de coco durante un período de aproximadamente 10 minutos. Agregue el jugo de limón justo antes de servir.
  • Nutrición

    600 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 199 mg
    • Sodio: 452 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 64g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1158 mg