Cómo Preparar Cupcakes esponjosos de calabaza y especias - Guía Paso a Paso

¿Busca el postre de otoño perfecto para satisfacer su gusto por lo dulce? Estos pastelitos esponjosos con especias de calabaza son justo lo que necesitas. Con una base de calabaza húmeda y sabrosa, y un toque de especias cálidas como canela, nuez moscada y jengibre, estos cupcakes son imprescindibles para la temporada de otoño. Ya sea que estés organizando una reunión festiva o simplemente desees un capricho acogedor, estos cupcakes seguramente serán un éxito.

Estos cupcakes no solo ...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • ½ taza de manteca vegetal con sabor a mantequilla
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ¼ taza de leche entera
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 2 tazas harina para pastel
  • ¼ taza de suero de leche seco en polvo
  • ¼ taza de maicena
  • 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 24 moldes para muffins con moldes de papel para muffins.
  • Batir el puré de calabaza, el azúcar blanca, el azúcar moreno, la manteca vegetal, la mantequilla, la leche, el aceite vegetal y los huevos en un tazón grande hasta que quede suave. Batir la harina para pastel, el suero de leche seco en polvo, la maicena, las especias para pastel de calabaza, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en otro tazón. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de calabaza, revolviendo hasta que se mezclen. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada taza aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el centro de los cupcakes salte hacia atrás al tocarlos, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    250 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 258 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 98 mg