1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Cupcakes De Zanahoria Y Piña - Guía Paso a Paso

Los cupcakes de zanahoria y piña son una versión deliciosa y única del tradicional pastel de zanahoria. Estos cupcakes jugosos y sabrosos están llenos de zanahorias recién ralladas, piña triturada y una cálida mezcla de especias, creando una combinación dulce y picante que seguramente complacerá a cualquier paladar. Cubiertos con un glaseado de queso crema cremoso y ácido, estos cupcakes son el regalo perfecto para cualquier ocasión, desde una reunión familiar informal hasta una celebración e...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ⅔ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos batidos
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de zanahoria finamente rallada
  • 1 taza de piña triturada, escurrida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandada
  • 3 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena de cupcakes

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con papel para hornear.
  • Mezcle el azúcar blanca, el aceite vegetal y los huevos en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
  • Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un recipiente aparte.
  • Agrega la mezcla de harina a los ingredientes líquidos hasta que estén completamente humedecidos. Incorpora la zanahoria, la piña y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenándolos hasta arriba.
  • Hornea los cupcakes en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar por completo.
  • Batir la mantequilla con el queso crema con una batidora de mano eléctrica en un bol hasta que quede suave.
  • Agregue el azúcar glas, el extracto de vainilla y la leche para hacer un glaseado para untar; glasea los cupcakes enfriados.

    • Nutrición

    515 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 412 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 111 mg

    Categorías

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