Cómo Preparar Cupcakes de zanahoria con glaseado de queso crema y chocolate blanco - Guía Paso a Paso

Los cupcakes de zanahoria con glaseado de queso crema y chocolate blanco son una delicia deliciosa que combina los sabores dulces y picantes de las zanahorias con la rica cremosidad del chocolate blanco y el queso crema. Estos cupcakes jugosos y sabrosos son perfectos para cualquier ocasión, ya sea una fiesta de cumpleaños, una comida compartida o simplemente un regalo especial para ti.

Los cupcakes de zanahoria son los favoritos clásicos, y esta receta los lleva al siguiente nivel co...

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Ingredientes

  • 2 onzas de chocolate blanco
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablanda
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de naranja
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 ⅛ tazas de azúcar blanca
  • ⅓ taza de azúcar morena
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • ½ taza de piña triturada
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ¼ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 1 taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente 12 moldes para muffins.
  • En una cacerola pequeña, derrita el chocolate blanco a fuego lento. Revuelva hasta que quede suave y deje enfriar a temperatura ambiente.
  • En un bol, bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Incorpora el chocolate blanco, 1 cucharadita de vainilla y extracto de naranja. Incorpora poco a poco el azúcar glass hasta que la mezcla esté esponjosa. Incorpora la crema espesa.
  • Batir los huevos, el azúcar blanca y el azúcar moreno en un bol y mezclar con el aceite y la vainilla. Incorpora las zanahorias y la piña. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de zanahoria hasta que esté uniformemente húmeda. Incorpora 1/2 taza de nueces. Transfiera a los moldes para muffins preparados.
  • Hornea durante 25 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio. Deje enfriar completamente sobre rejillas antes de cubrir con el glaseado y espolvorear con las nueces restantes.
  • Nutrición

    639 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 317 mg
    • Carbohidratos totales: 85 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 69g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 191 mg