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Cómo Preparar cupcakes de tarta de fresa - Guía Paso a Paso

Los cupcakes de tarta de fresas son una versión deliciosa del clásico postre de tarta de fresas. Estos cupcakes son ligeros, esponjosos y están llenos de sabores frescos de fresas y crema. Ya sea que estés organizando una fiesta, un picnic o simplemente quieras disfrutar de un dulce, estos cupcakes son la elección perfecta.

Estos cupcakes de tarta de fresas están hechos con una base simple de cupcake de vainilla, rellenos con fresas frescas y cubiertos con un glaseado dulce y cremoso....

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Ingredientes

  • 1 caja (18,25 onzas) de mezcla para pastel amarillo (como Betty Crocker®)
  • 1 taza de agua
  • 3 huevos
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 7 cucharadas de mermelada de fresa
  • 1 libra de fresas frescas, peladas y cortadas en cuartos
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 3 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 5 min
  • Tiempo total: 3 h 50 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con papel para hornear.
  • Batir la mezcla para pastel, el agua, los huevos y el aceite en un bol con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos; aumente la velocidad a media y bata hasta que la masa esté suave, aproximadamente 2 minutos más. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 12 a 17 minutos. Enfríe los cupcakes en el molde durante 5 minutos.
  • Remueve la mermelada de fresa en un bol hasta obtener una textura suave y untable. Unte una fina capa de mermelada sobre cada cupcake. Refrigere los cupcakes hasta que la mermelada se haya asentado en el pastel, de 3 horas a toda la noche.
  • Mezcle las fresas, el azúcar blanca y el jugo de limón en un tazón hasta que se combinen uniformemente; Refrigere hasta que las fresas se descompongan ligeramente, al menos 3 horas.
  • Batir la crema, el azúcar glass y el extracto de vainilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves y la crema batida esté ligera y esponjosa.
  • Cubra cada cupcake con 3 o 4 rodajas de fresa y aproximadamente 2 cucharadas de crema batida.

    • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 158 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 71 mg

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