Cómo Preparar Cupcakes de ponche de huevo con crema de mantequilla de ponche de huevo batida - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del ponche de huevo durante la temporada navideña, te encantarán estos pastelitos de ponche de huevo con crema de mantequilla batida de ponche de huevo. Estos cupcakes son el regalo festivo perfecto para disfrutar durante las fiestas y seguramente serán un éxito en cualquier reunión o fiesta navideña. El rico y cremoso sabor a ponche de huevo se infunde tanto en los cupcakes como en el glaseado de crema de mantequilla, lo que los convierte en una opción de postre deliciosa e...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal, blanda
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza de ponche de huevo
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 taza de ponche de huevo
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 1 taza de mantequilla sin sal, blanda
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 pastelitos

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins de 12 tazas con moldes de papel para hornear.
  • Mezcle la harina, el azúcar, la nuez moscada, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal para hacer cupcakes en un tazón mediano. Batir 1/2 taza de mantequilla en un tazón grande hasta que esté cremosa, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mezcla de harina de una vez y bata hasta que la mezcla se desmorone.
  • Agrega los huevos; batir unos 30 segundos. Raspe bien los lados y el fondo del tazón y bata hasta que tenga un color claro y un poco esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Raspe el recipiente nuevamente. Batir suavemente el ponche de huevo hasta que se combine y la masa esté sedosa y suave. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior de los cupcakes salte hacia atrás al tocarlos ligeramente y al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 25 a 28 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras tanto, bata el azúcar y la harina para el glaseado en una cacerola de 2 cuartos. Incorpora el ponche de huevo y la nuez moscada hasta que no queden grumos. Encienda el fuego a medio y caliente, batiendo con el batidor hasta que la mezcla hierva a fuego lento y espese lo suficiente como para cubrir una cuchara. Retirar del fuego y raspar la mezcla en un bol. Deje enfriar completamente, unos 45 minutos.
  • Batir la mantequilla y la sal en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Vierta la mezcla de ponche de huevo enfriada y bata hasta que esté suave y cremosa. Si el glaseado parece cuajado o separado, sigue batiendo. Se unirá después de unos minutos.
  • Unte o coloque glaseado sobre los cupcakes enfriados.
  • Nutrición

    445 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 111 mg
    • Sodio: 140 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 89 mg