Cómo Preparar Cupcakes De Plátano Y Coco - Guía Paso a Paso

¿Buscas un toque delicioso y tropical al clásico cupcake? ¡No busques más que estos deliciosos cupcakes de plátano y coco! Llenos de sabores de plátanos maduros y coco dulce, estos cupcakes seguramente serán un éxito en cualquier reunión o como un regalo especial para ti.

Estos cupcakes no sólo son deliciosos, sino también fáciles de hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples y algunos suministros básicos para hornear, puedes preparar un lote de estas deliciosas delicias en poco ...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 plátanos muy maduros, triturado
  • 1 taza de coco rallado
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 cupcakes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 16 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Batir el azúcar, el aceite de oliva, el huevo y el extracto de vainilla en un bol hasta obtener un color claro y cremoso. Agrega los plátanos y el coco; revuelve para combinar. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal con la mezcla de plátano hasta que quede suave. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio, de 30 a 40 minutos.
  • Nutrición

    189 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 170 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 145 mg