Cómo Preparar Cupcakes de plátano sin gluten - Guía Paso a Paso

Los cupcakes de plátano sin gluten son una delicia deliciosa y fácil de preparar que todos pueden disfrutar, independientemente de las restricciones dietéticas. Estos cupcakes húmedos y sabrosos son perfectos para el desayuno, la merienda o el postre. La combinación de plátanos maduros, especias calientes y una mezcla de harina sin gluten ligera y esponjosa crea una delicia deliciosa que seguramente complacerá a todos en su mesa.

Ya sea que seas intolerante al gluten, tengas enfermeda...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de manteca vegetal de palma
  • 2 huevos
  • 2 ¼ tazas de una mezcla de harina sin gluten (como Namaste Perfect Flour Licuar)
  • 4 plátanos maduros
  • ¼ taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 cupcakes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins con papel para hornear.
  • Batir el azúcar y la manteca vegetal en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos, uno a la vez.
  • Tamice la harina y agregue la mezcla de manteca vegetal. Agrega los plátanos, el suero de leche, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear; mezcle hasta que esté bien combinado. Vierta la masa en el molde para muffins preparado, llenando cada 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 20 a 22 minutos.
  • Nutrición

    203 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 168 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 107 mg