Cómo Preparar Cupcakes de plátano con chispas de chocolate y glaseado de queso crema - Guía Paso a Paso

Los cupcakes de plátano con chispas de chocolate y glaseado de queso crema son una delicia deliciosa y decadente que combina el sabor dulce y húmedo de los plátanos maduros con el rico placer de las chispas de chocolate y el sabor cremoso del glaseado de queso crema. Perfectos para cualquier ocasión, desde una merienda informal hasta una celebración especial, estos cupcakes seguramente se convertirán en tus favoritos en tu repertorio de repostería.

Una de las mejores cosas de esta rec...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 6 cucharadas de azúcar morena ligeramente compacta
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 huevo
  • 2 plátanos maduros, triturados
  • ⅓ taza de suero de leche
  • ½ taza de chispas de chocolate o al gusto (opcional)
  • 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandado
  • 3 cucharadas de mantequilla blanda
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glas o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins con papel para hornear.
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un bol.
  • Combine el azúcar blanca, el azúcar morena y 1/4 taza de mantequilla en otro tazón; batir con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Batir el huevo. Incorpora el puré de plátanos. Agregue la mezcla de harina en 3 tandas, alternando con suero de leche, revolviendo después de cada adición. Incorpora las chispas de chocolate a la masa.
  • Vierta la masa en el molde para muffins preparado.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, unos 20 minutos. Enfríe los cupcakes sobre una rejilla, aproximadamente 30 minutos.
  • Batir el queso crema y 3 cucharadas de mantequilla en un bol hasta que quede suave. Agrega extracto de vainilla. Agregue el azúcar glass, 1 taza a la vez, hasta que el glaseado esté suave.
  • Unte el glaseado sobre los cupcakes.
  • Nutrición

    332 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 134 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 146 mg