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Cómo Preparar Cupcakes de piña al revés - Guía Paso a Paso

El pastel de piña al revés es un postre clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Con su cobertura dulce de piña caramelizada y su pastel húmedo y esponjoso, no es de extrañar que esta delicia haya resistido la prueba del tiempo. Pero, ¿qué pasaría si pudieras disfrutar de todas las delicias del pastel de piña al revés en un formato práctico y portátil? ¡Ahí es donde entran los cupcakes de piña al revés!

Estas pequeñas y adorables delicias toman todos los sabores clásicos del...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • 24 cerezas marrasquino
  • 1 (20 onzas) ) lata de piña triturada
  • 1 paquete (18,25 onzas) de mezcla para pastel de piña (como Duncan Hines® Pineapple Supreme)
  • 1 ⅓ tazas de jugo de piña
  • ⅓ taza aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de azúcar glass para espolvorear, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 24 pastelitos

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Mueva una rejilla del horno al centro del horno. Rocíe 24 moldes para muffins con aceite en aerosol.
  • Vierta 1 cucharadita de mantequilla derretida en el fondo de cada molde para muffins rociado. Vierta 1 cucharada de azúcar morena en cada molde para muffins. Presione una cereza marrasquino en el centro del azúcar moreno en cada molde para muffins. Coloque una cucharada colmada de piña triturada encima y compáctela con el dorso de una cuchara hasta formar una capa uniforme.
  • Mezcle la mezcla para pastel de piña, el jugo de piña, el aceite vegetal y los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se humedezcan, aproximadamente 30 segundos. Aumente la velocidad a media; mezclar durante 2 minutos.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins, llenándolos hasta arriba; no llene demasiado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio, aproximadamente 20 minutos.
  • Forra una superficie de trabajo con papel encerado. Deje que los cupcakes se enfríen al menos 5 minutos antes de invertir los moldes para muffins sobre el papel encerado; sirva con la piña y la cereza hacia arriba. Espolvorea ligeramente los cupcakes con azúcar glass antes de servir.

    • Nutrición

    237 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 174 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 90 mg

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