Cómo Preparar Cupcakes de pastel de zanahoria con glaseado de queso crema y limón - Guía Paso a Paso

La tarta de zanahoria es un postre clásico que nunca pasa de moda. Hay algo en la combinación de pastel húmedo y sabroso y glaseado cremoso que lo convierte en el favorito de muchos. ¿Y qué mejor que un trozo de tarta de zanahoria? ¡Cupcakes de pastel de zanahoria, por supuesto!

Estos cupcakes de pastel de zanahoria con glaseado de queso crema y limón toman todos los deliciosos sabores de un pastel de zanahoria tradicional y los empaquetan en deliciosas delicias portátiles. Los cupcak...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela molida McCormick®
  • ½ cucharadita de nuez moscada McCormick® molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ¼ tazas de aceite vegetal
  • 4 huevos ligeramente batidos
  • 1 cucharada de McCormick ® Extracto puro de vainilla
  • 3 tazas de zanahorias finamente ralladas
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza de mantequilla, ablandada
  • ½ cucharadita de extracto puro de limón McCormick®
  • 1 caja (16 onzas) de azúcar glas
  • 1 cucharada de leche, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 cupcakes

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Para los cupcakes, mezcle la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada y la sal en un tazón grande. Agrega el aceite, los huevos y la vainilla; mezclar bien. Agrega las zanahorias; mezcle hasta que esté bien mezclado. Vierta la masa en 24 moldes para muffins forrados con papel, llenando cada molde hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornea durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el cupcake, éste salga limpio. Deje enfriar en moldes sobre una rejilla durante 5 minutos. Retirar de los moldes; enfriar completamente.
  • Para el glaseado, bata el queso crema, la mantequilla y el extracto de limón en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora poco a poco el azúcar glass hasta que quede suave. Si el glaseado es demasiado espeso para esparcirlo, agregue la leche gradualmente. Cupcakes enfriados con glaseado y glaseado.
  • Nutrición

    362 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 82 mg