Cómo Preparar Cupcakes de pastel de calabaza sin corteza - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del pastel de calabaza pero quieres darle un toque divertido al postre clásico, entonces estos pastelitos de pastel de calabaza sin corteza son el regalo perfecto para ti. Estas delicias del tamaño de un bocado están repletas de todos los deliciosos sabores del pastel de calabaza tradicional, pero con un toque conveniente y portátil. Ya sea que estés organizando una reunión de otoño o simplemente estés buscando un delicioso manjar para disfrutar en casa, estos cupcakes segura...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • ¼ taza de puré de calabaza
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de leche descremada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla, dividida
  • 2 cucharadas de queso crema bajo en grasa, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de margarina
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de yogur natural

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 cupcakes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 8 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal en un bol. Triture el azúcar blanca y la mantequilla en un recipiente aparte hasta que se combinen; agregue el puré de calabaza, la clara de huevo, la leche y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de calabaza hasta que se combine la masa. Llene los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad con la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 10 a 15 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Batir el queso crema, la margarina y el azúcar glass en un bol hasta que quede suave. Agregue el yogur y la 1/2 cucharadita restante de extracto de vainilla y bata hasta que el glaseado esté bien combinado. Pastelitos helados.
  • Nutrición

    113 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 164 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 56 mg