Cómo Preparar Cupcakes de pan de jengibre con glaseado de queso crema - Guía Paso a Paso

El pan de jengibre ha sido una delicia navideña muy apreciada durante siglos, y estos pastelitos de pan de jengibre con glaseado de queso crema son una deliciosa versión del sabor clásico. Las cálidas especias del jengibre, la canela y el clavo se combinan maravillosamente con la dulzura de la melaza para crear un postre rico e indulgente que seguramente será un éxito en cualquier reunión navideña. Ya sea que estés organizando una fiesta festiva o simplemente quieras darte un capricho especia...

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Ingredientes

  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de melaza sin azufre
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de cacao en polvo de proceso holandés
  • 1 ¼ cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de leche caliente
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 onzas de queso crema, ablandado
  • ⅔ taza de azúcar glass tamizada
  • ¼ de cucharadita de extracto de limón

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 cupcakes

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla o cubra con papelitos un molde para muffins de 12 tazas.
  • Batir 5 cucharadas de mantequilla con el azúcar blanca. Agrega la melaza y el huevo y la yema.
  • Cernir juntos la harina, el cacao en polvo, el jengibre, la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la sal. Disuelve el bicarbonato de sodio en la leche caliente. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de crema y revuelva hasta que esté combinado. Agrega la mezcla de leche caliente. Vierta la masa uniformemente en el molde preparado.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente elástico al tacto. Dejar enfriar unos minutos en el molde y retirar a una rejilla para que se enfríe.
  • Para hacer el glaseado: bata las 2 cucharadas de mantequilla y el queso crema. Incorpora el azúcar glass hasta que quede esponjoso. Agrega el extracto de limón y bate. Cuando los cupcakes estén fríos, cubre la parte superior con el glaseado y sirve.
  • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 185 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 260 mg