Cómo Preparar Cupcakes de naranja rellenos y glaseados - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una delicia dulce y cítrica para alegrar tu día, no busques más que estos cupcakes de naranja rellenos y glaseados. Repletos del vibrante sabor de la naranja, estos cupcakes seguramente serán un éxito en cualquier reunión u ocasión especial. Elaborados con jugo y ralladura de naranja fresca, estos cupcakes son el equilibrio perfecto entre dulce y picante, con un relleno cremoso y un glaseado esponjoso para rematar.

Ya seas un panadero experimentado o un novato en la ...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 3 cucharadas ralladas ralladura de naranja
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de leche
  • ½ taza de jugo de naranja recién exprimido
  • ½ taza de crema espesa
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • ¼ taza de leche
  • 2 cucharaditas de vainilla extracto
  • ¼ cucharadita de sal
  • 20 tiras grandes de piel de naranja, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 pastelitos

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 20 moldes para muffins de tamaño estándar con moldes para muffins y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
  • Mezcla la mantequilla para cupcakes en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa, aproximadamente 2 minutos. Agrega el azúcar y bate por 2 minutos más. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando después de cada adición hasta que se incorporen. Incorpora la ralladura de naranja.
  • Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en 2 tandas, alternando con la leche, batiendo la masa brevemente después de cada adición. Incorpora el jugo de naranja. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados hasta que estén llenos entre 2/3 y 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 18 a 22 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla, unos 30 minutos.
  • Mientras tanto, mete un bol en el congelador durante 10 minutos.
  • Retire el tazón del congelador y agregue crema espesa, azúcar y vainilla para rellenar. Batir con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos (asegúrese de que no se caigan), de 3 a 5 minutos. No mezcle demasiado o la crema batida comenzará a separarse y convertirse en mantequilla. Guarde el relleno en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
  • Batir la mantequilla ablandada para el glaseado con una batidora eléctrica durante 3 minutos. Reduzca la velocidad a baja y mezcle gradualmente el azúcar en polvo. Batir durante 2 minutos. Incorpora la leche, la vainilla y la sal.
  • Utilice un cuchillo de sierra para hacer un agujero de 3/4 de pulgada en el centro de cada pastelito enfriado. Rellene los agujeros con relleno y cubra la parte superior con glaseado. Adorna cada cupcake con una cáscara de naranja.
  • Nutrición

    383 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 188 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 64 mg

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