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Cómo Preparar Cupcakes de mono grueso - Guía Paso a Paso

Los Chunky Monkey Cupcakes son el regalo perfecto para los amantes de la clásica combinación de plátanos, chocolate y nueces. Estos exquisitos cupcakes están rellenos de plátanos maduros, ricas chispas de chocolate y nueces crujientes, lo que los convierte en un postre delicioso para cualquier ocasión.

Ya sea que estés organizando una fiesta de cumpleaños, un baby shower o simplemente quieras satisfacer tu gusto por lo dulce, estos Chunky Monkey Cupcakes seguramente serán un éxito. So...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 3 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de leche (opcional)
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de trozos de chocolate amargo
  • 1 taza de nata muy caliente, pero no hirviendo
  • 1 taza de chispas de chocolate amargo
  • 12 chispas de plátano seco
  • Para decorar:

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 pastelitos

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y forre un molde para muffins de 12 tazas con moldes.
  • Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol.
  • Triture los plátanos con la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
  • Mezclar la mantequilla y el azúcar con una espátula hasta que quede cremoso. Incorpora los huevos, uno a la vez, luego incorpora la mezcla de plátano. Agregue las nueces, el chocolate y la mezcla de harina. Mezclar la masa con una espátula hasta que no queden puntos secos.
  • Llene los moldes para muffins hasta arriba con la masa y luego distribuya el exceso de masa según sea necesario. Golpee la sartén contra la encimera para expulsar las burbujas de aire.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 25 minutos. Deje que los cupcakes se enfríen a temperatura ambiente, al menos 20 minutos.
  • Vierta la nata caliente sobre las chispas de chocolate en un bol. Deje reposar unos minutos, luego bata, aumentando la velocidad gradualmente, hasta que el color sea uniforme. Unte la ganache sobre los cupcakes enfriados y decore con chips de plátano. Refrigere para endurecer el glaseado, si lo desea.

    • Nutrición

    530 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 387 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 311 mg

    Categorías

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