Cómo Preparar Cupcakes de limón sin gluten - Guía Paso a Paso

Las dietas sin gluten se han vuelto cada vez más populares en los últimos años, a medida que cada vez más personas descubren su sensibilidad al gluten. Para aquellos a los que les encanta disfrutar de los dulces, encontrar opciones sin gluten puede resultar un poco complicado. Sin embargo, con el aumento de la demanda de recetas sin gluten, las opciones de postres deliciosos sin gluten se han ampliado. Una de estas deliciosas opciones son los cupcakes de limón sin gluten.

Estos cupcak...

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Ingredientes

  • ⅝ taza de leche, a temperatura ambiente
  • 3 ¾ cucharaditas de jugo de limón
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 2 claras de huevo, temperatura ambiente
  • 2 limones rallados
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ⅛ tazas de harina sin gluten (como la mezcla de harina para todo uso sin gluten de Jeanne; receta en las notas al pie)
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo de doble acción
  • ¼ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 12 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Batir la leche y el jugo de limón en un bol. Batir el aceite vegetal, las claras de huevo, la ralladura de limón y el extracto de vainilla con la mezcla de leche.
  • Combine la harina para hornear sin gluten, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Agrega la mezcla de leche a la mezcla de harina; bata a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que la masa esté bien mezclada, aproximadamente 2 minutos. Vierta la masa en tazas forradas hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y al insertar un palillo en el centro del cupcake salga limpio, de 18 a 20 minutos. Enfríe los cupcakes en el molde para muffins durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Nutrición

    100 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 144 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 32 mg