Cómo Preparar Cupcakes de Limón con Glaseado de Limón - Guía Paso a Paso

Cuando la vida te dé limones, ¡haz pastelitos de limón! Este delicioso postre es la manera perfecta de darle un toque de sol a cualquier ocasión. Ligeros, esponjosos y llenos de un picante sabor a limón, estos cupcakes de limón con glaseado de limón son un verdadero deleite para el paladar. Ya sea que estés organizando un brunch de primavera, celebrando una ocasión especial o simplemente deseas un bocadillo picante, estos cupcakes seguramente serán un éxito.

Hechos con ingredientes si...

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Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar blanca, o más al gusto
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de limón
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ⅔ taza de leche fría
  • 3 cucharadas de mantequilla , ablandada
  • 2 cucharaditas de extracto de limón
  • 1 cucharadita de leche, o más, según sea necesario
  • 1 taza de azúcar glas, o más, según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 cupcakes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase o forre 12 moldes para muffins con papel.
  • Batir el azúcar blanca, 1/2 taza de mantequilla, los huevos y 2 cucharaditas de extracto de limón en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso; agregue el polvo para hornear y la sal y bata hasta que quede suave. Mezcle lentamente la harina, alternando con leche fría, con la mezcla de mantequilla hasta que la masa esté recién mezclada. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio, de 15 a 20 minutos.
  • Batir 3 cucharadas de mantequilla, 2 cucharaditas de extracto de limón y la leche hasta que quede suave. Batir el azúcar glass con la mezcla de mantequilla hasta alcanzar la consistencia deseada; extiéndalo sobre los cupcakes.
  • Nutrición

    262 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 161 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 53 mg