Cómo Preparar Cupcakes de fresa reales - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres de verano, nada supera el sabor ligero y refrescante de las fresas frescas. Los Real Strawberry Cupcakes son una manera perfecta de capturar la esencia de la temporada y satisfacer tu gusto por lo dulce al mismo tiempo. Estos cupcakes están hechos con fresas reales, lo que les da una dulzura natural y un color rosa vibrante que seguramente impresionará a cualquiera que los pruebe. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano, una fiesta de cumpleaños o simple...

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Ingredientes

  • 8 fresas frescas grandes, o la cantidad necesaria
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mezcla instantánea para pudín de vainilla (opcional)
  • 1 gota de colorante alimentario rojo, o según sea necesario (opcional)
  • ¾ taza de queso crema, ablandado
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • ½ taza de azúcar glass
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 fresas frescas grandes, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 pastelitos

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Rocíe los moldes para cupcakes con aceite en aerosol o cúbralos con moldes para cupcakes.
  • Coloca 8 fresas en una licuadora y licúa hasta que quede suave. Pasar el puré por un colador para quitar las semillas. El puré debe equivaler aproximadamente a 3/4 de taza. Reserva el puré.
  • En un tazón grande, bata los huevos, el azúcar blanca, el aceite vegetal, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, la ralladura de limón y el puré de fresa hasta que estén bien combinados. Agregue la harina, el polvo para hornear, la sal, la mezcla para pudín de vainilla (para obtener un cupcake más húmedo) y el colorante rojo para alcanzar el tono rosado deseado. Vierta la masa en los moldes para cupcakes preparados, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los cupcakes hayan subido y al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio, aproximadamente 23 minutos. Deje que los cupcakes se enfríen al menos 10 minutos antes de glasearlos.
  • Para hacer el glaseado, bata el queso crema y la mantequilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave y mezcle el azúcar glas y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla para hacer un glaseado sin grumos. Cubre cada cupcake con aproximadamente 2 cucharadas de glaseado y cubre cada cupcake con una rodaja de fresa.
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 249 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 73 mg