Cómo Preparar Cupcakes de Fluffernutter - Guía Paso a Paso

Los cupcakes Fluffernutter son una delicia deliciosa e indulgente que combina los sabores clásicos de la mantequilla de maní y la pelusa de malvavisco en un cupcake húmedo y esponjoso. Estos cupcakes son perfectos para cualquier ocasión, desde fiestas de cumpleaños hasta comidas compartidas, y seguramente serán un éxito entre niños y adultos por igual. La combinación de sabores dulces y salados en el glaseado de mantequilla de maní junto con el ligero y aireado relleno de malvavisco hace que ...

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Ingredientes

  • 1 ⅔ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de azúcar moreno claro bien compacto
  • 5 cucharadas de mantequilla de maní natural cremosa
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • ¾ taza de puré de plátanos maduros
  • 2 huevos grandes
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de leche
  • ¾ taza de pelusa de malvavisco
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de azúcar glas, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 12 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Cernir en un bol la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
  • Batir el azúcar moreno, la mantequilla de maní y 2 cucharadas de mantequilla en un tazón con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté cremoso, aproximadamente 1 minuto. Batir el plátano, los huevos y 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla en la mezcla de crema de mantequilla de maní hasta que se incorporen, aproximadamente 1 minuto.
  • Batir la mezcla de harina, alternando con 1/2 taza de leche, con la mezcla de crema de mantequilla de maní hasta que la masa esté bien combinada; vierta en moldes para muffins.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga con migas húmedas, de 20 a 23 minutos. Enfríe los cupcakes en el molde durante 15 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Batir la pelusa de malvavisco, 2 cucharadas de mantequilla, manteca vegetal y 1 cucharadita de extracto de vainilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Incorpora gradualmente el azúcar glass, alternando con 2 cucharadas de leche, a la mezcla de malvaviscos hasta alcanzar el espesor deseado; enfríe en el refrigerador hasta que espese, aproximadamente 15 minutos.
  • Extienda el glaseado sobre los cupcakes o páselo por una manga pastelera.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 234 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 164 mg