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Cómo Preparar Cupcakes de comida del diablo con menta - Guía Paso a Paso

Deléitate con los ricos y deliciosos sabores del chocolate y la menta con estos irresistibles cupcakes de menta Devil's Food. Perfectos para satisfacer a los golosos o impresionar a los invitados en una ocasión especial, estos cupcakes son una deliciosa combinación de pastel húmedo del diablo y refrescante glaseado de menta. Si eres un amante del chocolate, un fanático de la menta o simplemente alguien que aprecia un buen postre, estos cupcakes seguramente se convertirán en un nuevo favorito ...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal
  • 2 cuadritos (1 onza) de chocolate semidulce
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de leche
  • ½ cucharadita de vinagre blanco destilado
  • ½ gota de extracto puro de menta
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • ½ taza de agua hirviendo
  • 2 cucharadas de agua fría, o más según sea necesario
  • 1 paquete (0,25 onzas) de gelatina sin sabor
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 3 cucharadas de crema batida espesa
  • ¼ de taza de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de azúcar glas
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla artificial
  • 1 gota de colorante alimentario verde
  • 6 galletas sándwich de chocolate (como Oreo®)

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 55 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena de cupcakes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe ligeramente 12 moldes para muffins.
  • Caliente la mantequilla y el chocolate juntos en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor; Deje enfriar un poco, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine 1 taza más 2 cucharadas de harina, bicarbonato de sodio y sal en un tazón pequeño.
  • Mezcle la leche, el vinagre y el extracto de menta en otro tazón pequeño.
  • Batir el azúcar y los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén pálidos, aproximadamente 3 minutos. Agregue el chocolate derretido y bata bien para combinar. Vierta 1/2 taza de agua hirviendo y bata hasta que la masa esté bien mezclada. Agrega la mezcla de harina; batir a velocidad baja hasta incorporar. Agregue la mezcla de leche y mezcle bien. Llene los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad con la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en un cupcake salga limpio, de 25 a 30 minutos. Transfiera los cupcakes a una rejilla y déjelos enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 45 minutos.
  • Combine 2 cucharadas de agua fría y gelatina en una cacerola pequeña a fuego lento. Revuelva constantemente hasta que la gelatina se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, pero no hasta que cuaje, unos 5 minutos.
  • Combine 1 taza más 3 cucharadas de crema espesa, 1/4 taza más 2 cucharaditas de azúcar glas, extracto de vainilla y colorante verde en un tazón grande. Batir con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Incorpora lentamente la gelatina disuelta. Aumente la velocidad a alta y bata hasta que el glaseado esté firme, aproximadamente 3 minutos.
  • Unte el glaseado sobre los cupcakes enfriados. Retire y deseche el relleno de crema de las galletas tipo sándwich de chocolate; triturar las galletas. Esparce las migajas de galleta sobre los cupcakes.

    • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 145 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 51 mg

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